一千克水的热容量是水的比热容，即1千克水温度改变1℃时的吸收（放出）热量。水的比热容是4.2×10^3（焦耳/千克·摄氏度）。
水的比热容对环境的意义：水的比热容大时，在太阳照射的条件相同时，靠近丰水区域的环境温度变化量比无水或贫水区域的温度变化小，但水的蒸发量比较大，也就是说调节了气候温度，比热容大，温度变化小，一天之内气温变化也大，这就是内陆地区的夏季比沿海地区炎热，冬季比沿海地区寒冷的原因。
水的比热大。这就意味着，在同样受热或冷却的情况下，水的温度变化要小些。因此水的这个特征对气候的影响很大。在受太阳照射条件相同时，白天沿海地区比内陆地区温升慢，夜晚沿海地区温度降低也少。所以一天之中，沿海地区温度变化小，内陆地区温度变化大。在一年之中，夏季内陆比沿海炎热，冬季内陆比沿海寒冷。 而沙漠的日温度变化更大。
水是自然界比热容最大的物质之一（有的资料说氢气的比热容最大），在常压和20℃时，水的比热容为1卡/克（4.183J/g），就是说，在常压和20℃时，每克水的温度每变化1℃所吸收或放出的热量是1卡（4.183焦尔）。吸热（温度升高）和放（温度降低）热过程尊循能量守恒规律，水的比热容是（4.183J/g），其意义是：在吸热过程中每当水的温度升高1℃，就要吸收4.183焦尔的能量在放热过程中每当水的温度降低1℃，就要放出4.183焦尔的能量。
