白酒在开封后最多可存放1天，开封后长时间不饮用完白酒内的酒精会挥发变味。红酒在开封后最多可存放5-7天左右，开封后红酒会与空气发生氧化反应，通过氧化反应会使红酒口酒更加丰富。

红酒多数饮用的最佳期限是3-5年内，错过最佳饮用年份的红酒会产生物质沉淀，口感浑浊。

浓香型白酒的最佳饮用期一般是1-3年左右，酱香型白酒的最佳饮用期一般是3-5年，存放时间过久会流失掉某些决定口感的成分，不宜饮用。