能，因为没有哪个厨师能百分之百掌握好调味，而且因为每个厨师炒菜手法不一样的，所以调味也不一样，这样厨师炒菜对不好掌握放多少调料就要用做菜的手勺尝下，才能掌握好放调料，如果是因为自己炒菜不尝而倒置客人退菜自己会被老板扣工资那就划不来，所以厨师能用做菜的手勺尝口味！

厨师能用做菜的手勺尝口味吗

我不建议厨师这样做，因为不卫生，谁也不会愿意自己花钱买来的东西粘上了别人的口水，现今社会即使一家人做在一起都在全民提倡使用公筷了，更何况是陌生人了。