新麦78，属于半冬性中熟品种，幼苗匍匐，抗寒，分蘖成穗率高株高73厘米，较抗倒伏株型略松散，叶片较大，穗层整齐，穗大、均匀，成熟落黄好纺锤形穗，长芒，白粒，籽粒半角质，饱满平均亩成穗数39.5万，穗粒数37.4粒，千粒重43.5克高抗叶锈病，中抗条锈、叶枯病。