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胺盐由铵离子和酸根离子构成的离子化合物。一般是通过氨与酸反应得到的，它们一般是无色的晶体，易溶于水。

铵盐的性质也类似于碱金属的盐类，而且往往与钾盐、铷盐同晶，并有相似的颜色 、溶解度、晶型等。在化合物的分类中，常把铵盐和碱金属盐列在一起。