主料:紫甘蓝100克，红甜椒一个，黄瓜一根，金针菇100克，泡发很耳50克

辅料:生抽一勺，蒸鱼豉油一勺，蚝油4勺，陈醋4勺，白糖半勺，蒜3粒，香油半勺。

做法:

1、食材洗净，金针菇和泡发好的银耳焯熟过纯净水备用，蒜切末。

2、黄瓜拍开切块儿，红甜椒去蒂去籽切菱形块儿，紫甘蓝切小块儿。

3、准备一个碗，放入生抽，豉油、蚝油、陈醋、糖、香油。

4、入适量纯净水，放入蒜末，把准备好的蔬菜放进去，用筷子拌匀，适当腌制一会儿入味再吃，夏天的话放冰箱冷藏一下再吃更爽囗。