绞股蓝和茶叶作为泡茶的材料来比较，还是铁观音比较好，因为种茶叶它分为生茶和熟茶，用茶叶泡出来的茶，味道非常的鲜美，喝到嘴里面以后后味回甘，清香四溢绞股蓝是一种药材，也可以泡水饮用，可以起到降三高的作用，但是绞股蓝的口味没有茶叶清香，喝起来口感没有茶叶好。