安珙酵母和圣琪酵母是一样的，都起到发酵食品的作用，只是品牌不一样，名称不一样，价格不一样而己。大多数人都使用安琪酵母是因为安琪酵母是品牌产品，放心产品，而且价格也比较适中，符合大众消费心理。如果选择不知名的产品怕影响使用效果。