螺丝转黄瓜的制作方法需要的食材料，有小黄瓜1000克，白糖两勺，鸡精少许，麻油少许，青红辣椒切成段。
做法：挑选小嫩黄瓜，容易入味把黄瓜放平，然后把黄瓜两侧放上一根筷子，然后协刀切，反面也一样切，最后切完拿起来像螺丝一样一圈圈的，切完了放上适量的盐腌制办小时，取出攥干水份，放入盆里在放入料搅拌一下就能吃了段
螺丝转黄瓜怎样腌制
用料：小黄瓜1000g，糖2勺 ，镇江香醋3勺，辣椒油2勺，鸡精少许，麻油少许 。
做法步骤：
1、挑选黄瓜，挑选水果小黄瓜。嫩嫩的，容易入味，吃起来也方便。黄瓜反正面都切，注意刀尖落菜板，黄瓜不切断。
2、反正面都切，整根黄瓜不切断，最后像螺丝一样一圈圈的。切好的黄瓜要用盐来腌制，每个黄瓜都抹盐，别抹太多，每根黄瓜外面都抹上就好，腌制半个小时，可以放冰箱腌制，口感更爽脆。
3、腌制好的黄瓜会拉长，要把黄瓜多余水分挤干，挤干挤干。沥出多余的水分。别拧干，会拧断的。
4、把醋，糖，鸡精放到碗里搅匀，倒入黄瓜，再加入辣椒油，滴两滴麻油，完成。
