用料
月饼馅：炒熟黑芝麻200 g
自制糖浆（麦芽糖）适量
橄榄油适量
月饼皮：炒熟糯米粉80克
炒熟澄粉30克
炒粘米粉40克
抹茶粉10克
白糖
20克
开水
适量
熟玉米油（炼乳）
20克
烤干桂花
小把
自制糖浆（蜂蜜）
适量
做法
1/11 炒熟的黑芝麻用料理机干磨成黑芝麻粉，然后再加入烤干的桂花
2/11 芝麻粉中放入橄榄油拌匀，然后再放入转化糖桨，带上手套用手抓匀，能成团，而且糖浆和hi芝麻要均匀
3/11 4种粉拌匀，加入白糖，根据口味添加
4/11 加入适量开水烫成面穗，加适量无味的油或炼乳，趁热揉成光滑的团
5/11 粉团晾凉，取25克皮，加25克馅
6/11 包包子一样包起，放进月饼模具中
7/11 根据自己家的模具做出想要的月饼
8/11 切开一个看一下，馅儿很足吧
9/11 盘子中撒上烤干的桂花
10/11 月饼摆在盘子里，浇上自己做的糖浆或蜂蜜
11/11做好了
