原料：鸡爪子、鸡叉骨、土豆、葱、辣椒段、八角香叶、花椒、姜、蒜、盐、酱油、蚝油、老抽、料酒。
做法步骤：
第1步、鸡叉骨鸡爪子冷水下锅煮去血沫。
第2步、准备葱姜蒜辣椒八角香叶下锅炒香。
第3步、炒香后加入酱油爆香。
第4步、加入适量水，没过食材，放入煮好的鸡爪叉骨和土豆，放入老抽料酒蚝油盐调味。大火煮开后小火炖至汤汁浓稠，大概四十分钟左右就可以了。
第5步、简单的家常鸡爪炖土豆就做好，味道特别棒，土豆也好吃。
怎样炖鸡手
鸡手
姜 片
八角 个
蒜 瓣
葱 根
花椒 粒
老抽 勺
生抽 勺
酱油 勺
料酒 勺
桂皮 块
香叶 片
十三香 勺
盐
做法步骤
步骤 1
鸡手洗净去指甲过水（放点姜片-料酒）煮三四分钟左右 捞出冲洗干净
步骤 2
起锅烧油 加入葱段-蒜瓣-姜片-八角-花椒炸锅
步骤 3
加入鸡手翻炒
步骤 4
加入老抽-生抽-酱油-料酒翻炒
步骤 5
加水没过鸡手
步骤 6
加入桂皮-香叶-冰糖-十三香-少许盐
步骤 7
大火煮开 小火慢炖40分钟左右
