因为有人水放多了
原料
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五花肉 (250g)
尖椒 (200g)
生抽 1勺
鸡精 2g
盐 2g
1/五花肉半斤洗净。
2/将五花肉切片，用生抽将肉腌制一会儿。
3/准备好辣椒并洗净。
4/将尖椒和青蒜切段。
5/起油锅，下五花肉煸香并出出油。
6/待五花肉八成熟时盛起待用。
7/将辣椒，青蒜入锅煸炒。
8/等到辣椒炒至表皮有点快糊的时候，下肉一起炒匀。
9/待猪肉熟透后，加入盐、鸡精调味，就可以出锅了。
为什么有人炒辣椒炒肉很多汤
有人炒辣椒炒肉没有控干辣椒的水分和肉里的水分，首先把辣椒洗净，切块控干水分，把肉洗好了切好了再拿餐巾纸吸干肉上多余的水分，起锅烧油放一点点油就行，不需要太多，油六成热下肉，翻炒几下，在把控干水分的辣椒放进去翻炒，这样炒就不会有太多汤
