1、百香果泡酒的颜色会呈金黄色
2、将百香果皮及果肉分别制成低度果酒及高度果酒，使其既有百香果的香味又有葡萄酒的口感特色，并具有一定的保健功能
3、百香果泡久后，颜色会慢慢沉淀，最后变成漂亮的金黄色，但是切记将泡酒的容器一定要确保里面没有水、没有油、没有一些其他的杂质，以免这些会影响百香果酒的口感及质感。
百香果泡酒的颜色是怎么样的
又到了百香果将要成熟的季节，各种类型的百香果茶饮层出不穷，酸酸甜甜的味道十分诱人。而我们知道，大多数的水果不仅可以制作果茶，而且能够酿酒，酿出来的酒液味道甘甜，更易入口。那百香果可以酿酒吗，百香果酿酒的步骤是什么?
百香果酒
百香果可以酿酒
百香果含有的营养物质非常丰富，包括蛋白质、胡萝卜素、维生素等等，用来酿酒味道酸甜可口，非常好喝。通过不同度数的白酒，不同冰糖份量酝酿，可以得到各种甜度的百香果酒。如果您购买了大量的百香果，可以尝试一下这种方法。
百香果泡酒的步骤
熟透的百香果、白酒或米酒(不爱高度酒的用29度的酒，习惯高度酒的用40度以上的)、冰糖(用没脱色的黄冰糖)、桂花、玻璃容器、过滤袋。
将酿酒容器洗净，不得留有生水。将百香果切半，用勺子挖果瓤放进容器里，加入微量桂花增香提味。
将冰糖和米酒倒入容器内盖好盖子，放在阴凉干燥的地方发酵，中间半个月时记得拧开瓶盖放出发酵产生的气体。
百香果酒
夏季发酵时间大概一个月，冬季发酵时间较长，两个月左右才能发酵彻底。等到百香果酒香气四溢可以品尝了。
总的来说，百香果是可以酿酒的，酿制而成的果酒颜色金黄澄澈，味道酸甜可口，非常适合没有胃口的夏天品尝。如果您还有没吃完的百香果，不如试试这种方法吧。不喜欢百香果籽口感的朋友，可以将酿成的果酒过滤一遍，喝起来会更方便哦。
