有句谚语说:冻不死的葱，旱不死的蒜。可见，大葱冬天不拔是可以的。

以前，见过我们这里的一些在楼下种葱的居民，他们家的葱数九寒天，大雪把葱都埋在地里也不收。东北这地方冬天，夜间零下三十多度很正常。但每年四月一过，地里的雪还没化完，葱却露出了小嫩芽来，五月之后又长出绿油油的葱叶来。

可见，葱不怕冻。