我觉得肠粉盘不是越大越好，合适才好

29*33，35*40，45*50等都可以。

抽屉式肠粉主要是做早餐肠粉为主，其中粤西地区最出名的是“都城肠粉”，在肇庆，云浮一带久负盛名。在香港，肠粉亦是传统粥店中早餐常见的食品。通常早餐吃的肠粉是在表面加入虾米的斋肠亦有炸两滑肠粉，是在肠粉内包上油条。

盘子大了做出来口感和味道不一定比小的好吃，撒料也容易不均匀。