最自然和科学的方法就是用冰糖，单晶冰糖相对比较健康，用它可以缓解黑莓的酸味，让口感变得酸甜适口。

黑莓可以采摘后洗干净马上吃，也可以做成果酱、果汁、果酒、沙拉、酸奶、蛋糕等多种食用方法。黑莓极不容易保存，采摘后4小时内必须清洗杀菌急冻保存，否则营养成分大量流失且发酵变质。