可以通过看茄子蒂来判断茄子是否能采摘。茄子在生长的过程中，其茄子蒂上会有一根较细的白线，这根白线会随着茄子的生长逐渐变化，在茄子成熟之后，白线就会消失，所以只要茄子蒂上的白线消失，茄子就可以采摘了。

判断茄子能否采摘，还可以通过手感。茄子在刚生长出来时，捏起来手感较硬，个头较小，且表面较为粗糙，而成熟的茄子捏起来手感较软，且茄子表面较为光滑，所以捏起来较软的茄子就是可以采摘的。