蟠桃干家常做法：

     1、首先需要选用果形大、含糖量较多、肉质紧厚、果汁较少的蟠桃为好。

      2、然后再用流动清水洗净果实表面的泥沙和桃毛，用不锈钢水果刀沿果实的缝合线切开，除去桃核，在沸水中漂烫5～10分钟。

       3、沥干水分，放入熏硫室，熏硫4～6小时，再暴晒至干燥即可。