食材：小红米辣3个，独蒜1个，姜1片，青花椒面3克，鸡精适量，酱油2勺

做法：

1、先把小米辣去把，蒜去壳，葱洗净备用

2、把米辣和蒜姜一起切成小颗粒，葱切成小段放碗里，加入鸡精，青花椒面备用

3、最后加入酱油搅拌均匀，完成。

素什锦调料汁的做法

材料：黄豆600克。调料：甘草20克，八角2粒，辣椒2支，盐8克，糖15克，酱油45毫升，水400毫升。

制法:（1）将黄豆洗净，与所有调料一起浸泡3小时。

（2）浸泡好的黄豆捞起沥干后，放入干锅中，用小火炒至干香即可食用。