蚬木菜板不是越重越好。

菜板一般是根据用途来确定厚度的。平时使用一般按生熟食分开，可备用两块木砧板。面砧板或菜砧厚度在40～50厘米即可。剁肉可选材质比较厚一些木砧板。 因为材质厚，韧度就强，比较适合用来剁肉或切一些坚硬的食物。