原料：老母鸡1只、龙骨100克、干响螺片50克、海底参片50克、南北杏10克、老姜1块、火腿4片、料酒2茶匙、盐适量。

做法：

1、将海底参片用水洗干净，响螺肉洗净后泡发，南北杏洗净、老姜切片备用，老母鸡整只洗干净不需要切开。

2、将龙骨焯水去掉血水，然后将海底参片、响螺肉、鸡和龙骨一起放入汤锅中，加入清水(1～1.5升)，大火烧开后改用文火炖2～3小时。

3、用剪刀将海底参片和响螺肉剪成小块，再入锅中继续炖30分钟，加入适量盐调味即可。