因为鱼身上会分泌有腥味的粘液。

鱼身上会分泌有腥味的粘液，以减少游动时的阻力。赤棕鱼肉含有大量的蛋白质，味道特别鲜美，素有“海鸡”之称。因为体色鲜红，有吉祥喜庆之兆，所以十分受欢迎。希望我的回答能够对你有所帮助，祝您生活愉快！