抬高粱又叫高粱抬，在古代的时候，非常讲究黄道吉日，正月十八就是古代历书上的黄道吉日，所以一般在正月十八这个黄道吉日里用高粱抬着，高粱在古代是可以做甜食的一种植物，所以抬高梁就是抬甜甜的生活，象征着中国老百姓对美好生活的一种向往。