陈醋热量高，100克生抽的热量约为20千卡，不属于高热量的食物，日常烹饪食物时适当加入生抽，通常不会导致体重增加的情况。

但是由于生抽是由酵母菌发酵制成，其中可能含有较多有机酸等物质，当摄入量过多时，可能会导致出现腹痛、腹泻等胃肠道不适症状。