华油501油菜，具有耐密植、高产、高油、优质、抗病、抗倒、抗裂角、适合机械化收获等生长特性。

华油501油菜，实现了我国油菜产业绿色革命核心技术的重大突破。这也是我国冬油菜油菜籽亩产首次突破400公斤。

华油501油菜，在国家级新品种试验中，含油量高达50.38%，是含油量最高的品种，亩产油量增加近27%，且品质优于国际双低标准。