牙克石

锅上面的格是木质的，等锅开了在放上去，因为木质的会飘上来，所以要拿石头压在两个角上。吃火锅九宫格不同的格子代表不同的温度和不同的牛油浓度。这就是九宫格火锅独特的烹饪方式。一定要等锅开泡沫散开之后再放上九宫格。九宫格的锅底九宫格火锅最精髓的部分就是“牛。