真正的香云纱是双面的，单面的不是香云纱，所以就没有双面和单面比较的必要了。

香云纱加工的工序有几十道，浸染过泥后还需要反复在高温天气里晾晒才能制成，所以真的香云纱正面是黑色，背面是薯莨汁原本的褐色。这个工艺成本比较高，是很难仿制的。另外，阳光暴晒下的香云纱面料上一般都留有少量的黑斑、红斑、褐斑及白痕，这是也是区别假香云纱的最主要的标识。