不是粘鞋垫的。卡拉胶是一种食品添加剂。卡拉胶又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶,是从海洋红藻(包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等)提取的多糖的统称,是多种物质的混合物卡拉胶的主要用途为:
1、软糖、冰激凌、奶昔、调味酱-作为增加粘性的凝胶剂,代替琼脂。
2、啤酒-作为清除絮状物的澄清剂。
3、肉酱和肉制品-替代脂肪来增加持水性和体积的持水剂。
原创 | 2022-12-04 17:23:24 |浏览:1.6万
不是粘鞋垫的。卡拉胶是一种食品添加剂。卡拉胶又称鹿角菜胶、角叉菜胶、爱尔兰苔菜胶,是从海洋红藻(包括角叉菜属、麒麟菜属、杉藻属及沙菜属等)提取的多糖的统称,是多种物质的混合物卡拉胶的主要用途为:
1、软糖、冰激凌、奶昔、调味酱-作为增加粘性的凝胶剂,代替琼脂。
2、啤酒-作为清除絮状物的澄清剂。
3、肉酱和肉制品-替代脂肪来增加持水性和体积的持水剂。
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