桂花果会发芽。

桂花种子的休眠期较长，达到半年以上，因此桂花种子在4月左右采收后不宜随采随播，通常用沙藏法保藏种子，使种子不失水，不霉变。等到休眠期结束后，种子就开始发芽了。其实，种子沙藏的过程，也属于催芽的过程，只不过催芽时间较长，目的是使种子发芽统一，发芽率高。到10—11月份种子休眠期结束后，可下地播种，次年开春即生根发芽，长出桂花幼苗。