忌食马肉。

在漫长的历史过程中，蒙古人形成了与其生产生活有密切联系的饮食禁忌习俗。蒙古人忌食马肉，是因为马与整个蒙古社会的存在与发展有直接关系。蒙古人用马乳做奶酒，供人们饮用，马又供人们乘骑、打猎、放牧、征战、走亲，尤其战争年代，铁骑为蒙古帝国的建立，立下了汗马功劳。鉴于这种情况，蒙古人从不食马肉。