放久了的蜂蜜只要不发霉仍然还能喝。蜂蜜有很长的保质期，但市场上出售的蜂蜜保质期大多都是两年，这是因为放久了的蜂蜜会在不断发酵，虽然没有变质，营养成分会不断的流失，人体所需的各种营养物质在不断的减少，所以放久了的蜂蜜不建议喝。