碘酒的溶质是碘。
溶质，溶液中被溶剂溶解的物质。溶质可以是固体（如溶于水中的糖和盐等）、液体（如溶于水中的酒精等）、或气体(如溶于水中的氯化氢气体等）。其实在溶液中，溶质和溶剂只是一组相对的概念。一般来说，相对较多的那种物质称为溶剂，而相对较少的物质称为溶质。水默认为溶剂。
碘可溶解在那些溶剂中
碘可溶解在乙醇、乙醚、氯仿和其它有机溶剂中。
碘是非极性分子，根据相似相溶原则，碘在非极性的有机溶剂中溶解度最大。
如：碘可以溶解在酒精中，所形成的溶液就是我们所熟悉的碘酒，其中碘为溶质，酒精为溶剂。碘还可以溶解在碘化钾的水溶液中，而碘在水中的溶解度却很小。
