晒萝卜干的正确方法

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首先要选新鲜的萝卜，用清水把萝卜洗净，然后切掉萝卜的两头，把萝卜切成自己喜欢的形状，撒适量食盐对萝卜杀水待用。

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把杀好水的萝卜控水后，放入竹胚上摊平晾晒，注意晾晒过程中勤翻个，让萝卜充分晾干，最好事先看好天气预报，选择晴天晾晒，两三天就可以了。

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还可以把杀好水的萝卜，放入透气的纱网或铁丝网上，同样摊平萝卜，注意对晾晒的萝卜要翻个，直至萝卜干晾干为止。

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还可以选择在切萝卜时，把萝卜切条时，顶部不切透，让萝卜丝都连在一起，杀好水的萝卜，可以挂在晾衣架或铁丝上晾晒，直至萝卜干晾好为止。

晒萝卜干的正确方法

关于晒萝卜干的方法如下

1:洗。买回来的白萝卜用水洗干净。

2：切。将洗好的白萝卜用刀切成条状。切粗一点儿吃的时候有嚼劲儿，但是不容易晒干，要天气足够好。如果天气不是十分好，建议可以切稍微细一点儿，比如两根筷子的粗细就可以了。

3：腌。将切好的白萝卜放入盆中。撒入食盐腌，这一步是为了去萝卜里的苦涩味道，腌出水分更容易晾晒，吃的时候也比较爽脆。而且将萝卜腌出咸味，好吃也利于保存。可以用细盐也可以用粗盐。

4：拌。将撒入的食盐充分搅拌均匀，可以快速的让萝卜出水。

5:滤。将白萝卜腌出的水分滤出，倒掉腌出的水。

6:晒。将腌好的萝卜晾晒在干燥通风，光线充足的地方。这期间可以偶尔翻动一下，这样会晒的更均匀，干的更快。

7：完成。晒好的萝卜干，会变得很少。因为萝卜里含有大量的水分。

晒萝卜干的正确方法

1、将萝卜洗干净，用刀去掉头部和尾部，不需要去皮

2、用刀将萝卜切成厚度适中的片状

3、准备大碗，将萝卜片放入碗中，撒上适量盐，用手抓匀腌制半小时

4、接着用手挤出萝卜的水分

5、最后将萝卜片铺在太阳底下晒干即可。

晒干的萝卜片口感非常好，有嚼劲，而且有浓郁的萝卜清香，用来炖腊肉是再好不过的了。