猪肉可以分成很多的部位。从猪头到猪脚，各有各的味道，各有各的吃法。猪肉的肋骨肉就是五花肉可以用来炖红烧肉吃，猪肉的后腿肉比较坚实，而且瘦肉也比较多，猪肉的前膀子肉，也叫梅子肉，属于瘦肉又多又比较嫩的地方。可以用它来做饺子馅。