1、准备好合适的磨刀石，因为磨刀石本身石粒是有粗有细的，经常用的刀，就要选择细一些的，更不容易损坏刀具，如果是长期不用的刀，可以选择粗一些的，打磨效率更高。 

2、磨之前先将刀放在盐水中浸泡，要泡20分钟左右。

3、然后在磨刀石上洒一些水，将刀倾斜放置在磨刀石，边磨边浇水，可以比较快速的将刀磨锋利，而且刀面也可以磨得白亮些。