白金五钻级酒店全国仅5家：上海一家、天津一家、济南二家、宁波一家。根据全国餐饮业等级划分技术要求，我国酒家酒店的等级划分为六个档次：白金五钻级、五钻级、四钻级、三钻级、二钻级、一钻级，其中“白金五钻”是目前餐饮行业的最高标准。

据介绍，白金五钻级酒店主要从8个方面进行评定：餐企建筑特点、设备设施条件、菜品质量、服务能力、管理水平、技术力量以及食品安全和环境卫生状况等。