将猪里脊肉洗净，切成细丝，加料酒、生抽、水淀粉腌制十几分钟芹菜清净，切成寸段，红辣椒洗净切丝锅中油热后，放入肉丝翻炒变色，盛出备用锅中底油放入蒜末、芹菜段，翻炒两分钟，放入肉丝、红辣椒翻炒均匀，加盐调味，加水淀粉勾芡出锅即可
东北水芹菜的做法
配料：
水芹菜1小把 、 豆腐干(香干)4片 、 野葱2根、干辣椒适量、蒜3瓣、色拉油适量、食盐适量、蚝油少许
烹饪步骤：
1、水芹菜一把
2、香干洗净晾干水分备用
3、野葱
4、干红辣椒和蒜瓣
5、水芹菜洗净备用
6、香干切长条备用
7、蒜瓣洗净切成蒜片
8、野葱洗净斜切段
9、水芹菜切和豆干大小的段，因为菜少，芹菜茎和叶没有分离放在一起用了
10、炒锅放油，温热下入干红辣椒、野葱和蒜片炒出香味
11、放入豆干翻炒，同时放入蚝油和食盐
12、感觉豆干入味后，放入水芹菜，翻炒至熟出锅即可食用
东北水芹菜的做法
将东北水芹菜洗净切段，五花肉洗净切簿片，锅热下油将五花肉加葱姜蒜沫炒香，再次放东北水芹菜一起炒至数些分钟加食用盐鸡精调味即可！
