牙的化学成分是含钙的无机物，其化学性质：在空气中表面上会形成一层氧化物或氮化物薄膜，以防止继续受到腐蚀， 钙可与氧反应生成氧化钙，可以有有效的保护牙齿。

牙的构造主要是由牙质、釉质、牙骨质和牙髓构成。牙质致密坚硬，构成牙的主体，位于牙的内部。在牙根部牙质的外面包有一层粘合质（牙骨质），而在牙冠部表面有白色、光亮、坚硬的釉质。