食堂劳务外包是指后厨劳务加工、服务方面承包给外面餐饮公司。

厨房制作、大厅卫生、早餐制作、接待餐制作、服务承包给外面的餐饮公司。

但食材采购、食材保管、收银等工作由公司人员参与，公司派专人管理内部及外包人员的管理工作。

外包餐饮公司在投标时以最低金额劳务费中标。外包方按约定金额支付劳务费。但承包方必须按合同约定做好劳务加工及其他服务。

这是基于公司专业人员不足的情况下的一种合作经营模式。也是一种取长补短，合作共赢的模式。