包好的糯米粉再裹一层糯米粉的原因是：

糯米磨成粉，用水合成团，再包成元宵，口感软糯好吃。

糯米必须和水搅拌在一起才能充分的粘合，而干糯米粉是散状的。所以糯米包好元宵后，互相之间会再粘到一起。为防止元宵之间互相粘连，所以就要再裹上一层干粉。