丰收27大大豆蛋白质含量是每一百克大豆中含36.3克蛋白质。100克大豆含蛋白质36克左右。
④创见与创新:创造出适应黑龙江省3积温带高产优质抗病大豆新品种丰收27. ⑤社会经济效益:黑龙江省农科院克山分院种植丰收27共计940亩，每亩增产20千克，增加收益11.28万元. ⑦成果简介要向社会公开:丰收27是黑龙江农科院克山分院在省科技公关项目的支持下，选育的高产优质抗病大豆新品种.该品种紫花，长叶，无限结荚习性.株高94厘米左右，百粒重19克左右，脂肪含量19.34%，蛋白质含量41.94%，杆强抗倒伏，三年病害鉴定为2年中抗，一年高抗大豆灰斑病，生育日数113天，需要活动积温2300度，2006-2007年较对照品种北丰9号增产12.7-13.8%，生产试验增产11.2%是一个高产优质抗病大豆新品种。
