因为鼎泰丰的产品原材料真材实料工艺复杂。鼎泰丰用过的猪肉，是专门指定的商品化养殖的指定品种，以保证生猪的健康状况良好，而市场上许多商家都在用死猪，因为农场不能保证所有牲畜都有100%的存活率，使用那些在屠宰生猪前死亡的猪也是一种节约成本的手段，因此，活猪肉和死猪肉之间的区别可以想象。