一、用料

大海螺 5个

白醋 2勺

料酒 2勺

胡萝卜 1根

黄瓜 1根

木耳 10朵

蒜 3瓣

生抽 1勺

盐 适量

鸡精 半勺

糖 半勺

芥末油 半勺

干辣椒 5个

花椒 10粒

二、海螺肉的做法步骤

步骤 1

5个大海螺清洗干净，冷水下锅加料酒

步骤 2

煮5分钟捞出来冲凉水，清洗干净

步骤 3

挑出海螺肉，取出掉内脏

步骤 4

海螺肉切片

步骤 5

加白醋清洗一下

步骤 6

加入切好的胡萝卜片，黄瓜片，木耳

步骤 7

加入蒜泥，生抽1勺，白醋1勺

步骤 8

盐适量，鸡精半勺，白糖半勺提鲜

步骤 9

芥末油半勺，干辣椒圈，花椒粒

步骤 10

浇上热油，撒上葱花，搅拌均匀即可