建一个小型食品厂的话，还是有点捉襟见肘，毕竟就拿比较简单的面包厂来说，光是设备就要20万不止，何况还有厂房租赁、装修、原材料以及周转费用，加起来差不多要四五十万了。

另外还有工人工资、前期销售、配送等费用没有算，所以保守估计的话，建一个小型食品加工厂大约需要50万左右，还是比较考验资金功底的。