最后一个吃螃蟹的人意思是形容胆小，不敢尝试的人。鲁迅先生曾称赞：“第一个吃螃蟹的人是很令人佩服的，不是勇士谁敢去吃它呢”

螃蟹形状可怕，丑陋凶横，第一个吃螃蟹的人意思是有勇气有胆识，那么最后一个吃螃蟹的人意思是形容胆小，不敢尝试的了。