真德芙巧克力的香是纯天然的可可香。假德芙巧克力不含可可脂，其香味来自人造香精。把这两种产品分别放在密封的食品袋里，对比闻其香味，就能很明显的对比出两者完全的不同。

真德芙巧克力的可可香，是一种带有淡淡苦味的很低沉的香，这种香味持续而浓烈，而带可可脂德芙巧克力的香，是一种飘忽的，带有糖果香 。

假德芙和真德芙区别

啊 从质地看掰开后看质地，好巧克力很细腻、均匀，不好的巧克力有很多气孔，很不均匀假的巧克力不易在口中含化，质地粗糙，用的是代可可脂制造，可可脂达到20%以上的是真的。