牛的十六分体是,牛头、牛口条、上脑、牛腩、里脊、外脊、牛排、子盖、腱子、瓜条、牛蹄牛蹄筋、牛尾、牛肚肚领、牛肝、牛肺、牛板筋等等。
将标准的牛胴体二分体首先分割成臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩颈肉、前腿肉、后腿肉共八个部分。
在此基础上再进一步分割成牛柳、西冷、眼肉、上脑、胸肉、腱子肉、腰肉、臀肉、膝圆、大米龙、小米龙、腹肉、嫩肩肉13块不同的肉块。
原创 | 2022-12-04 16:46:10 |浏览:1.6万
牛的十六分体是,牛头、牛口条、上脑、牛腩、里脊、外脊、牛排、子盖、腱子、瓜条、牛蹄牛蹄筋、牛尾、牛肚肚领、牛肝、牛肺、牛板筋等等。
将标准的牛胴体二分体首先分割成臀腿肉、腹部肉、腰部肉、胸部肉、肋部肉、肩颈肉、前腿肉、后腿肉共八个部分。
在此基础上再进一步分割成牛柳、西冷、眼肉、上脑、胸肉、腱子肉、腰肉、臀肉、膝圆、大米龙、小米龙、腹肉、嫩肩肉13块不同的肉块。
Copyright 2005-2020 www.kxting.com 版权所有 | 湘ICP备2023022655号
声明: 本站所有内容均只可用于学习参考,信息与图片素材来源于互联网,如内容侵权与违规,请与本站联系,将在三个工作日内处理,联系邮箱:47085,1089@qq.com