用料：

青竹鱼1条，花生油150克，盐巴少许，鸡精少许，米醋适量，白糖少许，生抽适量

做法：

1、将鱼剔骨，切薄片备用。

2、小碗将大葱、大肉姜切丝，蒜米切碎，起锅热油淋上花生油，再加几滴芝麻油。再将洋葱、姜、香菜，紫苏备用，最好有一点炸好的花生米。

3、摆个花碟装饰一下，下面垫上冰沙，包上保鲜膜。

4、大功告成。

鱼虾蟹 鱼肉