因为欧丽薇兰红标是优级纯试剂，绿标是分析纯试剂。红标更好，特级初榨橄榄油，它的天然酸≤0.5%其压榨方法采用纯物理低温压榨方法，无任何防腐剂和添加剂。生化指标和感官特性也必须达到相关标准。而且橄榄油中的单不饱和脂肪酸平均含量高达79%。绿标的口感稍差一些。