主料：

大蒜6个

辅料：

盐6克

白糖6克

白醋2汤匙

步骤1

准备新鲜的蒜头。

步骤2

新鲜的嫩大蒜，剥去外面的皮，里面留层皮不要剥完，比较干净可以不用洗，如果有点脏了要洗净。

步骤3

加入食盐拌匀腌制12小时。

步骤4

12小时后蒜瓣表面有点起皱，虽然没有清洗，也能腌制出水份，将水倒掉。

步骤5

然后加入白糖和白醋拌匀。

步骤6

玻璃瓶提前消毒干净，使玻璃瓶干燥无水无油，将大蒜放入，用保鲜膜封口，盖紧瓶盖，阴凉处保存，最快一周就能吃